Картофельные драники с фаршем на сковороде вперемешку

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.

Мясной фарш - 150 г

Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2-3 ст.л.

Соль - 2-3 щепотки

Перец черный молотый - 1-2 щепотки

Масло растительное - 50 мл

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления румяных ленивых картофельных оладий с мясным фаршем на сковороде (смешайте).

Клубни картофеля очистить, промыть в воде. Натрите в глубокой емкости на терке с крупными ячейками. Посолите, перемешайте всю массу и оставьте буквально на 2 минуты. Слейте выделившийся картофельный сок.

Выложите фарш в емкость, натрите очищенный и вымытый лук на терке с мелкими ячейками. Лука понадобится совсем немного. Вы можете заменить его несколькими стеблями зеленого лука - вкус блюда от этого не изменится.

Вбейте куриное яйцо и добавьте молотый черный перец. На этом же этапе можно добавить другие молотые специи и пряности. Тщательно перемешайте всю массу.

Если масса получилась густой, муку добавлять не нужно. Но если она все же немного жидковата, всыпьте пшеничную муку и смешайте ее с массой.

Разогрейте сковороду и налейте на нее растительное масло. Выложите кусочки картофельного теста, смешанного с мясным фаршем, с помощью столовой ложки. Пока дно драников не схватилось, можно обвалять их ложкой. Обжаривайте картофельные оладьи со смешанным мясным фаршем на сковороде на умеренном огне в течение 1-2 минут.

Затем переверните их и жарьте еще 2 минуты. Желательно формировать их плоскими, чтобы фарш успел обжариться, иначе они могут остаться влажными внутри, особенно если вы формируете их в виде небольших котлет.

Горячие картофельные оладьи с мясным фаршем выложите на тарелку и подавайте со сметаной любой жирности или чесночным соусом. При желании их можно сначала выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Хорошего вам дня!