Картофельные драники с фаршем и сыром

Ингредиенты:

Картофель - 600 г

Куриный фарш - 150 г

Твердый сыр - 40 г

Лук репчатый - 30 г

Яйцо - 1-2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте на сковороде все продукты, необходимые для приготовления блинов с мясным фаршем и сыром. Чтобы фарш приготовился быстрее, берите из куриного филе, на него нужно меньше всего времени. Очистите и вымойте картофель.

Картофель натереть на самой мелкой терке с мелкой стружкой, тщательно отжать всю воду, посолить и поперчить по вкусу, вбить два небольших яйца.

Перемешайте картофельное тесто, отложите пока в сторону.

Лук нарежьте как можно мельче, твердый сыр натрите на той же мелкой терке, выложите все к куриному фаршу, посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно вымесите фарш.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите на него картофельное тесто, сверху положите ложку куриного фарша и сыр, прижмите фарш к картофелю.

Покройте фарш тонким слоем картофеля и еще раз придавите его ложкой, слегка склеивая конструкцию со всех сторон.

Обжаривайте блины на самом тихом огне, часто переворачивая их, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.

Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить все излишки масла.

Картофельные оладьи с мясным фаршем и сыром в начинке подаются к столу как самостоятельное блюдо. Обязательно подавайте эти картофельные пирожки со сметаной. Для любителей драников это блюдо станет настоящим лакомством.

Приятного аппетита.