Блины с льняной мукой

Ингредиенты:

Молоко - 0,5-0,6 л

Цельнозерновая мука - 1 стакан

Льняная мука - 0,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

На одной льняной муке тесто для блинов получается не особенно удачным... Поэтому смешайте его с основой из других видов муки, таких как пшеничная, цельнозерновая, овсяная или их комбинации.

В этом рецепте показаны блинчики средней толщины из цельнозерновой смеси с добавлением льняной муки, поэтому я смело могу назвать их полезными. Более вкусный вариант таких блинов, на мой взгляд, несладкий, чем сладкий.

Я подавала их просто со сметаной.

Чтобы приготовить блины из льняной муки, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Смешайте яйца с солью и сахаром.

Влейте молоко и снова перемешайте.

Затем порциями добавьте оба вида муки и перемешайте до получения однородной массы.

Тесто для блинчиков должно получиться жидким, его следует оставить на 10 минут, и оно немного загустеет. Возможно, его придется разбавить молоком до нужной консистенции, т.е. чтобы он лучше растекался на сковороде.

Масло можно добавлять сразу в тесто или периодически смазывать им противни для блинов. Обжариваем блины обычным способом: порцию теста выкладываем на сковороду, края подсушиваем, переворачиваем на другую сторону.

Блинчики из льняной муки готовы. Оказалось, что их было девять, и они выглядят темными с каким-то голубоватым оттенком.

Полезный, с интересным вкусом...