Блины на айране (с яйцом)

Ингредиенты:

Мука - 120 г

Айран - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

Калорийность: 212 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Кисломолочный напиток айран - отличная жидкая основа для блинов. Многие покупные уже газированные, вступая в реакцию с содой, придают блинчику красивый ажурный узор: маленькие дырочки. При желании в тесто добавляют сахар, соль, различные молотые специи.

Тесто на айране можно замесить как очень жидкое (для самых тонких блинчиков), так и более густое (для толстых блинчиков). Если вы планируете заворачивать начинку, накройте блинную стопку еще горячей (подсушите края под паром, и сам блинчик в целом размягчится, а затем сгибается без разрывов).

Подготовьте продукты для приготовления блинов на айране с яйцом в соответствии со списком ингредиентов.

Всыпьте в айран соду, перемешайте до полного растворения порошка.

Вбиваем яйцо, добавляем немного соли и сахара, еще раз быстро взбиваем.

Всыпать муку частями — замесите однородное тесто.

Влейте нежирное рафинированное масло, встряхните его в последний раз.

Выпекать.

Мы складываем их в стопку.

Вкусные блинчики на айране с яйцом готовы. Мы подаем, например, с хамоном и зеленью.

Приятного аппетита!