Блины из цельнозерновой муки на кефире

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука - 140 г

Кефир - 250 мл

Яйца - 2 шт.

Горячая вода - 180-200 мл

Сахар - 1 ст.л.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

В последнее время стало модно питаться "правильно" (что у каждого свое). Однако блины любят многие из нас, поэтому давайте попробуем их немного улучшить и возьмем вместо пшеничной муки высшего сорта - цельнозерновую. И все же, если сравнивать эти два вида муки, то цельнозерновая, на мой взгляд, однозначно выигрывает. Ведь он богат клетчаткой и обладает своим особым вкусом (много пишут и о других полезных свойствах, но кто знает, что правда).

Сегодня мы приготовим блины из цельнозерновой муки на кефире. Мы приготовим необходимые ингредиенты в соответствии со списком и приступим.

Вбиваем в миску два яйца.

Добавьте соль и сахар по вкусу (сколько я добавила, указано в ингредиентах).

Добавьте кефир и соду.

Взбейте смесь венчиком. Сода начнет активироваться, и появятся пузырьки.

Всыпьте муку и тщательно перемешайте тесто.

Затем влейте горячую воду, но не всю сразу, а понемногу, доводя тесто до нужной консистенции. Количество воды может варьироваться, так как помол и качество муки могут быть разными.

Теперь смажьте сковороду маслом и влейте одну ложку теста, равномерно распределяя тесто по сковороде. Обжарьте блинчик до золотистого цвета.

Переверните блинчик на другую сторону и обжаривайте до готовности. Итак, мы жарим все наши блинчики.

Блинчики из цельнозерновой муки на кефире готовы. Вы можете подавать их с абсолютно любой начинкой или без нее. В любом случае, это будет вкусно. Приятного аппетита!