Блины из ржаной муки на молоке

Ингредиенты:

Ржаная мука - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 500 мл

Сахар - 50 г

Сода - 1/2 ч.л.

Столовый уксус - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Растительное масло - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для блинов из ржаной муки на молоке.

Всыпьте муку в миску, добавьте сахар и соль.

Добавьте соду, потушите его уксусом (1 ч. л..).

Влейте 200 мл молока и взбейте яйцо.

Смешайте ингредиенты до получения вязкой смеси.

Влейте оставшееся молоко и растительное масло.

Перемешивайте венчиком до получения однородного блинного теста, которое по консистенции немного гуще, чем тесто для блинчиков из пшеничной муки, но все равно тесто получается довольно жидким.

Смажьте сковороду растительным маслом, используя кондитерскую кисточку. Разогрейте его на максимальном огне и влейте порцию теста для блинчиков. На поверхности блинчика начнут появляться пузырьки.

Через пару минут мы очень осторожно перевернем блинчик на другую сторону, а еще через пару минут выложим готовый блинчик на тарелку. Необходимо помнить, что тесто из ржаной муки более хрупкое, чем из пшеничной, поэтому при переворачивании нужно очень осторожно работать лопаткой.

Готовые блинчики из ржаной муки на молоке имеют довольно темный оттенок, получаются очень нежными и вкусными. Подаем его к столу горячим со сметаной.

Приятного аппетита!