Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука — 200 г

Вода — 200 мл

Семена льна — горсть (по желанию)

Соль — по вкусу (1/3 ч.л.)

Небольшая морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное рафинированное — 2 ст. л.

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним моим авторским рецептом, который появился на моем пути к здоровому образу жизни. Я долго думала, как назвать рецепт: то ли лепешки, то ли кутабы, в конце концов остановилась на блинах.

Несмотря на то, что эти блины очень просты в приготовлении, я готовлю их не часто, потому что, честно говоря, мне просто лень готовить. Мне гораздо проще нарезать яблоки и съесть, очистить мандарин и съесть, размять пророщенные злаки в блендере с различными продуктами, пожевать орехи.

В общем, предлагаю вам начать готовить вкусные и полезные постные блины из цельнозерновой муки со сладкой овощной начинкой :)

Насыпьте муку в миску, добавьте семена льна (или другие при желании), приправьте солью.

Влейте воду.

Смешайте содержимое миски венчиком.

Морковь натрите на средней терке.

Мелко нарежьте лук.

Разогрейте сковороду с рафинированным растительным маслом и обжарьте лук. Кстати, я рекомендую попробовать менее вредные аналоги подсолнечного рафинированного масла: топленое сливочное масло или рафинированное оливковое масло.

Добавьте тертую морковь к луку на сковороде. Обжаривайте, время от времени помешивая, буквально около 5 минут на среднем огне.

Готовую начинку выложите на блюдо, посолите и поперчите по вкусу. Вы можете попробовать начинку, но не ешьте ее сразу, она очень вкусная.

Теперь давайте приступим к приготовлению самих блинов. Стоит отметить, что эти блинчики следует готовить на сухой блинной сковороде без использования масла, иначе закрыть блинчик на следующих этапах будет невозможно.

Разогрейте сковороду на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума. Выложите половину теста и распределите по поверхности формы обычной столовой ложкой.

Обжаривайте блинчик на сковороде буквально 2-3 минуты. По истечении указанного времени блин свободно перемещается по сковороде, если его встряхивать из стороны в сторону.

Переверните блинчик.

На одну сторону блинчика выкладываем начинку из моркови и лука.

Закрываем блинчик, соединив края и прижав их вилкой. Внутри блинчика тесто еще сырое, поэтому края слипнутся без каких-либо проблем.

Обжаривайте блинчики с обеих сторон до той степени, которая вам нравится.

Вот такой блинчик у меня получился.

Он прочный и без каких-либо проблем разрезается пополам.

И даже вот так.

Готовьте с любовью и будьте здоровы!