Блинчики на сыворотке с яблоками

Ингредиенты:

Мука - 80-100 г

Сыворотка - 300 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Яблоки - 4 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Цедра апельсина - 0,5 шт.

Калорийность: 158 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Блинчики на сыворотке с начинкой из кисло-сладких яблок получаются очень вкусными. Сахар кладем в начинку по вкусу, мне нравится, если начинка хорошо сладкая. Такие блинчики можно разогреть с маслом в микроволновке под крышкой, чтобы они получились мягкими, маслянисто-тушеными, или использовать для этого обычную сковороду.

Чтобы приготовить блинчики на сыворотке с яблоками, мы возьмем такие продукты.

Смешайте сыворотку с яйцом, сахаром, солью.

Добавьте муку и растительное масло. Перемешайте венчиком, чтобы получилось однородное тесто.

Отрегулируйте плотность по желанию. Если оно слишком жидкое, то добавьте еще муки, а если густое, то разбавьте сывороткой или водой. Я люблю, чтобы тесто получалось тонким.

Яблоки вымыть и очистить от кожуры.

Обжарьте все блинчики из получившегося теста. Для большой семьи порцию следует увеличить в 2-3 раза.

Нарежьте яблоки помельче.

Обжарьте ломтики яблок на сливочном масле, добавив сахар по вкусу. Яблоки должны стать мягкими, карамельными. Меня научили жарить их в масле в Израиле, получается очень ароматно и вкусно. В конце добавьте апельсиновую цедру.

Это начинка, которая получается в конце.

Начините блинчики яблоками, складывая сверните их в трубочку и разрежьте пополам. Блинчики на сыворотке с яблоками готовы.

Подавайте со сметаной.