Банановые панкейки на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Банан - 1 шт. (+ для подачи)

Пшеничная мука - 1,5 стакана

Мед - для подачи

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Несмотря на новомодное название "блинчики", в основе этого блюда лежат хорошо известные блинчики. Они отличаются только размером и способом приготовления, так как обжариваются на сухой сковороде без добавления масла. Эти блинчики отлично подходят для детского питания.

Американцы часто подают такую выпечку на завтрак, поливая ее кленовым сиропом и украшая свежими ягодами.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт блинов, который прижился в нашей семье. Тесто замешивается на кефире с добавлением мякоти банана. Получается очень вкусно, пышно и ароматно. Мы подаем их на стол с чашкой ароматного чая и медом. Отличный завтрак, не правда ли?

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить банановые блинчики на кефире, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

В глубокой емкости смешайте кефир (у меня 2,5% жирности) и разрыхлитель. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы он вступил в реакцию с кисломолочным продуктом.

После того, как на поверхности появятся пузырьки, добавьте в миску сахарный песок, куриное яйцо и растительное масло.

Используя венчик, смешайте все ингредиенты вместе.

Затем добавьте банан, предварительно измельчив его погружным блендером или вилкой.

Введите просеянную пшеничную муку.

Замесите однородное, но достаточно густое тесто. По консистенции он должен напоминать домашнюю сметану. Оставьте его еще на 10 минут при комнатной температуре.

Тем временем отправьте сухую сковороду на плиту и тщательно разогрейте ее (лучше всего использовать с антипригарным покрытием). Затем вылейте 0,5 половника теста на центр, формируя круглую заготовку.

Обжаривайте блинчики на умеренном огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Банановые блинчики на кефире готовы. Выложите их горкой на плоскую тарелку, полейте жидким медом и украсьте ломтиками банана.

Подавайте его на стол с чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита!