Закуска с красной икрой «Буржуйская»

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 5 шт.

Сметана - 5 ч.л.

Красная икра - 5 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Закуска "Буржуйская" с красной икрой неизменно удивит ваших гостей. Вкусное, яркое и оригинальное, оно обязательно привлечет внимание. Импровизированные "тарталетки" - это сырые шампиньоны. Поэтому они должны быть свежими, белыми и плотными. Размер закуски зависит от вашего вкуса, можно взять крупные грибы, а можно взять мелкие "на зубок", тогда и сметаны, и икры понадобится по половине чайной ложки.

Не бойтесь есть сырые шампиньоны. Это одни из немногих грибов, которые можно употреблять в пищу как таковые. Употребление сырых шампиньонов в пищу распространено во многих странах. Это не только вкусно, но и полезно (по мнению ученых).

Мы подготовим продукты для буржуйской закуски.

Протрите шампиньоны чистой тканью от грязи или снимите верхнюю кожицу. Снимается он легко, стоит немного приподнять край. Я всегда использую второй способ. Мы будем есть грибы сырыми, но где они лежат передо мной, неизвестно. Поэтому лучше перестраховаться. Отвинтите ножку. Внутрь гриба добавьте немного соли, перца и сбрызните лимонным соком.

В каждую шляпку кладем по чайной ложке сметаны.

Поверх сметаны выложите чайную ложку красной икры. Вот и все! К столу можно подать "буржуазную" закуску с красной икрой.

Приятного аппетита!