Закуска из печени трески
Ингредиенты:
Печень трески – 1 банка
Куриные яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 50 г
Лук репчатый – 1 шт.
Твердый сыр – 100 г
Черный молотый перец – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Калорийность: 361 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Не так давно печень трески считалась деликатесом, и купить ее было практически невозможно. Времена изменились, печень перешла из разряда дефицитных в разряд обычных продуктов, но мы по-прежнему готовим блюда из нее только по праздникам. Эта закуска тоже праздничная и вполне подойдет для новогоднего стола. Во многом вкус этого блюда зависит от качества печени, ее свежести. Выбирайте самое лучшее, не экономьте. На фестивале все должно быть самым лучшим!
Чтобы приготовить закуску из печени трески, нужно взять все заявленные ингредиенты.
Отварите яйца в течение 10 минут, опустите их в холодную воду, обсушите, очистите, остудите и натрите на мелкой терке.
Лук очистите и также натрите на мелкой терке.
Измельчите печень трески (без начинки).
Смешайте яйца и печень трески.
Измельчите смесь в однородную массу.
Добавьте лук, размягченное при комнатной температуре масло, перец и соль.
Хорошо перемешайте массу.
Сформируйте из смеси шарики размером с грецкий орех.
Сыр натрите на мелкой терке.
Обваляйте шарики в сыре.
Подавайте на сервировочном блюде, украсив зеленью.
Приятного аппетита!