Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:

Мука - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Желток - 1 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Вода (ледяная) - 1-2 ч.л..

Сахар - 0,5 ст.л.

Куриное мясо (у меня филе) - 250 г

Грибы (замороженные) - 120 г

Сыр (твердый сорт) - 60 г + 50 г для посыпки

Лук репчатый - 80 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Калорийность: 318 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Закуски в тарталетках всегда пользуются большой популярностью и являются неотъемлемой частью любого застолья.

Существует огромное количество рецептов начинок для тарталеток. Вы можете приготовить тарталетки с рыбной, мясной, овощной или фруктовой начинкой. Также традиционно в них можно выкладывать готовые паштеты или салаты.

Я предлагаю приготовить классические сытные тарталетки с курицей и грибами.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

А тесто для тарталеток мы приготовим, используя рецепт тарталеток с грибами и сыром.

Но вы также можете купить готовые тарталетки в магазине. При покупке отдавайте предпочтение песочным или слоеным тарталеткам, а не вафельным. Последний намокнет быстрее.

Давайте начнем готовить начинку для тарталеток. Заранее отвариваем куриное мясо (у меня филе) в подсоленной воде. Остудите в бульоне, затем выньте и нарежьте мелкими кубиками.

Мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле до мягкости. Выложите готовый лук в миску.

Нарежьте грибы мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде в течение 1-2 минут.

Отправляем измельченное куриное мясо к грибам, перемешиваем и продолжаем жарить еще 2 минуты.

Затем перекладываем его в миску с луком. Остудите до теплого состояния. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке, поперчите и, при необходимости, посолите, перемешайте.

Выкладываем тарталетки на противень и наполняем каждую начинкой. Сверху посыпьте тертым сыром (50 г) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Держите его в духовке, пока сыр не расплавится.

Сытные тарталетки с курицей и грибами с сыром готовы. При подаче на стол готовые тарталетки можно украсить зеленью.