Тарталетки с грибами

Ингредиенты:

Маргарин "для выпечки" - 100 г;

Молоко - 50 мл;

Яйцо - 1 штука;

Сахар - 1 чайная ложка;

Соль - 1 щепотка;

Мука - 200 г (около 1,5 стакана).

Соленые или маринованные грибы;

Лук или зелень;

Сметана.

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Тарталетки - это небольшие корзиночки или тарелочки для подачи всевозможных закусок. Обычно их готовят к праздничному столу или фуршету, но в повседневном меню они очень в тему и приготовить их совсем не сложно. Я предлагаю их рецепт из простого варианта песочного теста с начинкой из маринованных или соленых грибов.

Приготовьте муку, соль, сахар, яичный желток, молоко и маргарин "для выпечки" или сливочное масло для теста для тарталеток.

Песочное тесто не очень любит тепло рук, поэтому его лучше месить с помощью техники или лопатки. Сначала разотрите маргарин, соль, сахар, желток и молоко в однородную массу.

Добавьте муку и перемешивайте, пока не получите сначала крошки, а затем эластичное тесто из них.

Поставьте тесто в холод минимум на 20 минут.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, который нарежьте на кусочки, соответствующие размеру формочек. Выложите тесто в формочки и обрежьте края.

Выпекайте тарталетки до золотистого цвета в духовке при температуре 200-220 градусов около 15 минут.

Для начинки маринованные или соленые грибы нарезать кусочками, лук измельчить, заправить сметаной и перемешать.

Нафаршируйте охлажденные тарталетки непосредственно перед подачей на стол.

Тарталетки с грибами готовы.

Приятного аппетита!