Тарталетки с авокадо и креветками

Ингредиенты:

Тарталетки - 9-10 шт.

Авокадо - 200 г

Тигровые креветки - 5 шт.

Помидоры черри - 2-3 шт.

Репчатый лук - 15 г

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ч.л.

Табаско - несколько капель

Лимонный сок - по вкусу

Калорийность: 253 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все ингредиенты для приготовления тарталеток с авокадо и креветками. Предварительно разморозьте креветки, вымойте овощи, авокадо и лимон, протрите их бумажными полотенцами.

Очистите хвосты креветок от панциря, удалите кишки. Если нет возможности вытащить его целиком, то сделайте надрез по всему хвосту сверху и промойте его от песка. Добавьте немного соли и перца.

Разрежьте спелый авокадо на две части, удалите косточку, соскребите мякоть чайной ложкой в глубокую миску. Добавьте к нему мелко нарезанный сладкий лук, лимонный сок, соль и перец по вкусу, а также вкусное растительное масло (1 ч.л.) и табаско (пару капель). При желании пасту можно приготовить по принципу гуакамоле, добавив в нее чеснок и кинзу - так будет еще вкуснее. Разотрите пасту вилкой с крупными зубьями, отложите пока в сторону - пусть пропитается специями и приправами.

Тем временем разогрейте в сковороде немного растительного масла, положите в него хвостики креветок и обжаривайте около минуты с каждой стороны. Если вы используете маленькие креветки, то на их приготовление вам понадобится 30-40 секунд. Остудите хвостики, нарежьте их кусочками.

Покупайте тарталетки из пресного песочного теста, они долго сохраняют форму и не промокают. Наполните их чайной ложкой пасты из авокадо.

Помидоры черри нарежьте ломтиками, положите их в каждую тарталетку, сверху положите кусочки креветок.

Если в холодильнике есть свежая зелень - отлично, украсьте каждую тарталетку листиком петрушки или укропа.

Тарталетки с авокадо и креветками (без сыра и майонеза!) готов к подаче. Очень вкусно и мило.

Приятного аппетита.