Сырные шарики

Ингредиенты:

Твердый сыр - 120 г

Куриные яйца - 2 шт.

Пшеничная мука - по вкусу

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - 1 стакан

Майонез или сметана - для соуса

Чеснок - 2 зубчика

Перец - по вкусу

Калорийность: 360 кКал

Всего время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Хрустящие и нежные одновременно, такие милые и маленькие сырные шарики ни с чем не сравнимы в качестве закуски. Я нисколько не преувеличивал в своих описаниях. Шарики имеют божественный вкус жареного сыра. Они понравятся всем гостям, если вы поторопитесь подать их на праздничную вечеринку. Только делайте это быстро, они имеют тенденцию исчезать с сервировочного блюда и растворяться в желудках проходящих мимо. Дети пытаются поймать хрустящие кругляшки, пряча их за спину. Так было и на моей кухне.

Простой список ингредиентов для приготовления сырных шариков вполне доступен каждому. Твердый сыр (любой на ваш вкус), куриные яйца (белки), пшеничная мука, соль и подсолнечное масло для фритюра. Это все, что требуется для приготовления пищи. В дополнение к блюду можно приготовить острый белый соус из сметаны или майонеза с чесноком и перцем.

Итак, мы готовим! Сыр натирают в салатницу для замешивания теста. Его нужно пропустить через небольшие надрезы. Старайтесь не использовать слишком мягкий сыр для приготовления наших шариков.

В отдельной миске нужно хорошо взбить куриные белки. Если сыр имеет солоноватый оттенок, то яйца солить не нужно. В противном случае в процессе взбивания добавляется несколько щепоток соли.

Белки присоединяют к тертому сыру и тщательно перемешивают лопаткой.

После этого миниатюрные сырные шарики размером с чайную ложку скатайте и обваляйте в муке.

Их отправляют на 1-2 минуты в горячее подсолнечное масло. Лучше брать рафинированный, а емкость - глубокую, но небольшого диаметра.

Шарики нужно очень хорошо скатать перед жаркой, иначе сыр начнет вытекать из кругляшей незамысловатыми пузырьками.

Готовые сырные шарики вынимают шумовкой и перекладывают на бумажную салфетку.

Чесночный соус с перцем в дополнение к шарикам - на закуску для наших мужчин это просто супер.

Все остальные, кто хочет, могут выпить пива. Приятной вечеринки!