Салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

Патиссоны - 700 г

Базилик – по вкусу

Соль – по вкусу

Лук репчатый – 1 головка

Морковь – 1-2 шт.

Чеснок – по вкусу

Болгарский перец – по вкусу

Помидор (крупный) – 1 шт.

Растительное масло без запаха – для жарки

Уксус 70% - 1/2 ч.л.

Калорийность: 35 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Дорогие хозяйки, предлагаю приготовить на зиму закусочный овощной салат из кабачков "Пальчики оближешь". На сайте вы можете найти рецепт простого салата из кабачков на зиму. Наш вариант разнообразит вашу кладовую запасами на зиму. Вы будете приятно удивлены ароматом этой заготовки.

Салат готовится со свежим базиликом, вкус которого невозможно спутать ни с какой другой летней зеленью. Помимо кабачков и базилика, в салате есть целый букет летних овощей.

Наше блюдо получается просто бесподобным! Вы хотите знать все ингредиенты? Рецепт почти у вас в кармане!

Мы возьмем продукты из списка ингредиентов.

Кабачок следует нарезать кубиками, предварительно сняв кожицу и удалив семена.

Лук также нарезают кубиками. Обжарьте лук на растительном масле.

Добавьте тыкву и быстро обжарьте вместе с луком. Патиссоны должны оставаться хрустящими.

В процессе жарки добавьте соль, мелко нарезанный базилик и толченый чеснок.

Именно он придает нашему блюду такой неповторимый вкус и аромат, что вы пальчики оближете.

В отдельной сковороде потушите крупно натертую морковь.

Вместе с морковью необходимо потушить болгарский перец с помидорами. Перец и помидоры предварительно нарезают кубиками или соломкой. Посолите тушеные овощи.

Вот такая поджарка из овощей у нас.

Добавьте к овощам тушеные кабачки с базиликом.

Все тщательно перемешайте. Добавьте уксус и, если необходимо, еще соли.

Полученный салат следует потушить еще 5 минут, а затем разложить по стерильным стеклянным банкам.

Контейнеры для хранения и крышки будут предварительно обработаны паром.

Банки с тушеными кабачками мы закроем на зиму завинчивающимися крышками. Заверните его в одеяло, пока он полностью не остынет.

Салат из кабачков на зиму "Пальчики оближешь" готов!

Ароматные хрустящие патиссоны в сочетании с букетом летних овощей - и невозможно устоять перед такой закуской!

Закуска прекрасно хранится в холодильнике всю зиму и на ура сочетается с картофельным пюре и макаронами.