Рулет из лаваша с творогом и маком

Ингредиенты:

Тонкий лаваш (2 листа) - 200 г

Творог - 400 г

Макароны - 3 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Вода (кипяток) - 60 мл

Молоко - 0,5 ч.л..

Калорийность: 205 кКал

Всего время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для рулета из лаваша с творогом и маком. Творог подходит как для грубого, так и для более мягкого приготовления. Вместо сахара можно использовать подсластитель, который подходит для термической обработки.

Залейте мак кипятком и оставьте на 20 минут. Затем откиньте его на сито с минимальными отверстиями. Если у вас его нет, просто накройте обычный дуршлаг несколькими слоями толстой марли.

В миске смешайте творог, 1 целое яйцо и 1 белок. Отложите желток в сторону, он пригодится в будущем для смазывания рулетов.

Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы с помощью погружного блендера или миксера. Масса должна быть средней плотности - не растекаться, но и не слишком густой. При необходимости творог можно загустить, добавив небольшое количество муки. Или, наоборот, сделайте его более жидким, добавив молока.

Распределите творожную массу поровну между двумя листами лаваша с короткой стороны. Сверните рулетики.

Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный каплей подсолнечного масла.

Смажьте рулеты желтком, смешанным с молоком. Выпекайте их в предварительно разогретой до 180°C духовке до подрумянивания - около 30 минут.

Рулет из лаваша с творогом и маком получается сладким и вкусным, лаваш становится похожим на тончайшее тесто, а мак чудесно дополняет блюдо. Приятного аппетита!