Маринованные шампиньоны с горчицей

Ингредиенты:

Шампиньоны - 1 кг;

Чеснок - 5 зубчиков;

Зелень петрушки - 1/2 пучка;

Зелень укропа - 1/2 пучка;

Растительное масло - 50 мл;

Острая горчица - 3 столовые ложки;

Уксус (9%) - 1 столовая ложка;

Соль - 0,5 чайной ложки.

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

По этому рецепту получаются очень вкусные маринованные шампиньоны. Особенно грибы придутся по вкусу любителям острых закусок. Горчица в этом рецепте добавляет пикантности, а чеснок обладает собственным вкусом, который очень гармонично сочетается с грибами.

Чтобы засолить грибы, нам понадобятся: небольшие шампиньоны, чеснок и много зелени. Мы приготовим маринад из уксуса, горчицы и растительного масла.

Промойте грибы под проточной водой, очистите ножки от грязи. Маринуйте мелкие грибы целиком, а если грибы крупные, нужно разрезать их на две или более частей. Обжаривайте грибы на сковороде до тех пор, пока из них не выпарится жидкость.

Мелко нарежьте зелень петрушки и укропа. Ту же зелень можно использовать по своему вкусу. Выдавите чеснок через чеснокодавилку или мелко нарежьте.

В глубокой миске смешайте обжаренные грибы с измельченной зеленью и чесноком, посолите.

Для приготовления маринада: смешайте горчицу с растительным маслом и уксусом. Очень хорошо перемешайте.

Залейте грибы маринадом и перемешайте. Оставьте мариноваться на 6 часов. Попробуйте его, и если на ваш вкус не хватает соли или чеснока, добавьте его.

Быстрые маринованные грибы в горчице для подачи на стол в качестве закуски или с гарниром.