Яйца кокот

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Бекон - 20 г

Твердый сыр - 30 г

Сливки - 10 мл

Помидоры черри - 6 шт.

Болгарский перец - 20 г

Смесь перцев - 5 г

Соль - по вкусу

Зеленый лук - 5 г

Сливочное масло - 10 г

Калорийность: 154 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу предложить вам еще один вариант вкусного и сытного завтрака, который станет отличной альтернативой нашему обычному омлету.

Французы любят превращать даже простое блюдо в праздничное. Кокотные яйца - это яйца, приготовленные в духовке в специальных кокотницах или в керамических огнеупорных формах для выпечки. Формочки для яиц помещают в большую форму с горячей водой и отправляют в духовку. В результате мы получим едва схватывающийся белок и мягкий желток.

Помимо яиц, в формочки можно класть различные добавки: грибы, обжаренные с луком, овощи, сосиски, бекон. Я предлагаю вариант кокосовых яиц с овощами и беконом. Вы также можете использовать два яйца на порцию. У меня маленькие формочки, поэтому мой вариант - одно яйцо.

Итак, давайте подготовим продукты в соответствии со списком.

Керамические формы для выпечки смазывают изнутри сливочным маслом. Выложите немного нарезанного полосками бекона.

Помидоры черри нарезают кружочками, а болгарский перец - мелкой соломкой. Выкладываем овощи в формочки.

Аккуратно вбейте одно яйцо в форму. Сверху украсьте целым помидором черри.

Добавьте немного сливок - чайной ложки будет достаточно, посыпьте тертым сыром, солью и смесью перцев. Мой сыр был очень соленым, я не добавляла соль.

Выкладываем формочки в большую жаропрочную форму и наливаем кипяток в большую форму так, чтобы он покрыл маленькие формочки до уровня яиц.

Отправляем форму в разогретую до 150 градусов духовку на 12-15 минут. Время зависит от духовки, главное вовремя заметить, как схватывается белок. Пока варятся яйца, мы приготовим гренки, так как они очень хорошо сочетаются с кокосовыми яйцами. Готовые кокотные яйца подаем прямо в форме, посыпав зеленым луком.

Аккуратно зачерпните немного яиц и овощей кусочком тоста и насладитесь невероятным вкусом кокосовых яиц. Приятного аппетита!