Яйца фаршированные в цветном желе

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт.

Куриная печень - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Орехи - 20 г

Майонез - ст.л.

Упаковка желатина

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Краснокочанная капуста - 30 г

Шпинат - 1 пучок

Кинза - 2 веточки

Хмели-сунели - 1/2 ч.л.

Сливочное масло - 50 г

Коньяк - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Попробуйте яркую закуску - фаршированную яйца в цветном желе. Для фаршированных яиц мы подготовим - куриную печень, сливочное масло, орехи, зелень, хмели-сунели. Для цветного желе - овощи, майонез и желатин.

Обжарьте лук на растительном масле.

Добавить нарезанную кусочками куриную печень, обжаривать 15 минут, влить коньяк, дать ему выпариться.

Пока печень варится, измельчите орехи, добавьте кинзу, хмели-сунели.

Отварите яйца в соленой воде, разрежьте их пополам.

Выньте желтки, добавьте к ореховой массе, перемешайте.

Мы заполняем половинки яиц смазать массой.

Готовую печень растереть со сливочным маслом, специи.

Из печеночного фарша формируем половинки яиц.

Мы ставим яйца в холодильник, пока готовим соки для желе. Мой шпинат.

Отварите шпинат в течение 5 минут, опустите его в холодную воду.

Натрите сырую морковь на крупной терке.

Натрите отварную свеклу.

Залейте нашинкованную капусту кипятком.

Выжмите сок из овощей. Для зеленого можно также использовать сельдерей, для красного - клюкву.

Разводим желатин.

Мы готовим майонез или используем готовый.

В сок кладем ложку майонеза, 2-3 столовые ложки желатина. Мы работаем над одним цветом, держим миску с цветным желе в тарелке с теплой водой.

Перемешайте массу.

Держим яйцо на вилке над миской с желе, выливаем массу.

Мы кладем его на гриль, даем ему застыть.

Выкладываем яйца на зелень. Приятного аппетита!