Гренки из черного хлеба в духовке

Ингредиенты:

Черный хлеб (ржаной) - 250 г

Соль - 1 ч.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Свежий или сушеный тимьян - 1 ч.л.

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Гренки, приготовленные из вчерашнего или слегка подсушенного в духовке хлеба, никогда не переводились в семье моих родителей, да и в моей тоже. Несколько поколений моей семьи выросли с пониманием того, что хлеб НЕЛЬЗЯ выбрасывать, потому что остатки хлеба всегда выбрасывались и чаще всего превращались в тосты.

Гренки из черного хлеба в духовке получаются тверже и плотнее, чем те же гренки из белого хлеба, но они, как по мне, даже вкуснее без ничего. А если их облагородить специями, приправами, всевозможными травами, то они превращаются в прекрасное лакомство и дополнение ко многим блюдам.

Предлагаю приготовить гренки из черного хлеба в духовке сразу по нескольким вариантам их употребления. Для этого мы будем использовать другой способ нарезки хлеба.

Мы приготовим все продукты по списку, а их не так много. Хлеб можно взять слегка черствый, а можно использовать свежий, он не будет крошиться и режется в любом случае легко.

Я предпочитаю срезать корки с хлеба и запекать их в духовке отдельно. Но я делаю гренки только из мякиша. Для салатов и супов-пюре я нарежу гренки мелкими кубиками. Для мужчин я нарежу корки длинными кубиками для пива. А небольшие гарниры хорошо подойдут к чаю. Вы можете нарезать хлеб так, как вам нравится, главное, чтобы все кусочки были одинаковой толщины, потому что они должны пропекаться равномерно.

Застелите противень фольгой и выложите нарезанный ломтиками черный хлеб на противень в один слой.

Щедрой рукой от души полейте хлеб оливковым маслом. Можно использовать ароматизированное оливковое масло.

Слегка посыпьте гренки солью.

Отделите листья тимьяна от веточек и также посыпьте гренки тимьяном. Вы можете использовать сушеный тимьян или вообще другие приправы, специи, травы по своему вкусу.

Аккуратно перемешайте гренки руками, чтобы они пропитались оливковым маслом, солью и тимьяном со всех сторон.

Отправляем противень с гренками в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут, затем вынимаем противень, еще раз тщательно перемешиваем гренки, чтобы они равномерно подрумянились. Отправляем гренки обратно в духовку еще на 10-12 минут.

Сухарики из черного хлеба, подсушенные в духовке, почти готовы к подаче. Вынимаем противень из духовки, даем гренкам полностью остыть, а затем используем его по назначению. Такие гренки хорошо хранятся в герметичном контейнере довольно долго, поэтому вы можете разложить гренки по банкам и использовать их по мере необходимости.

Угощайтесь!