Бутербродный торт «Праздничный»

Ингредиенты:

Бутербродный хлеб - 16 штук

Слабосоленый лосось - 200 г

Майонез - 5 ст.л.

Тунец в собственном соку - 150 г

Огурец - 2 шт.

Сливочный сыр - 400 г (+укроп + молотый перец чили + молотая паприка)

или:

Сливочный сыр с укропом - 200 г

Сливочный сыр с перцем чили и паприка - 200 г

Болгарский перец - 100 г

Укроп - пучок

Помидор черри - 2-3 шт..

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Не так давно ко мне в гости приехала подруга из Швеции, я, естественно, попросила ее приготовить какое-нибудь шведское блюдо. В результате она приготовила замечательный Сморгас - шведский сэндвич-пирог. Я сама уже трижды готовила такой торт для своих гостей, каждый раз меняя начинку и украшение, торт исчезает со стола мгновенно!!

Конечно, не стоит готовить такой пирог каждый день, потому что он очень калорийный, шведы, кстати, готовят его только по праздникам. Что ж, поскольку у нас на носу череда праздников, мы можем приготовить такой сэндвич-торт на днях.

Я собираюсь испечь пирог с рыбой и сыром. Для рыбной начинки я буду использовать крем из тунца и кусочки слабосоленого лосося, можно взять копченого лосося, он будет вкуснее.

Сырная начинка будет состоять из сливочного сыра в двух вариантах добавок: с перцем чили и с зеленью укропа. Мне повезло, в магазине можно купить сливочный сыр с разными добавками. Если у вас нет такой возможности, просто добавьте мелко нарезанный свежий укроп в одну часть сливочного классического сыра. В другую часть сыра добавьте молотый перец чили и немного красной паприки по вкусу.

В Швеции в продаже есть специальный хлеб для бутербродного торта в виде длинных пластин. Мы приспособим для этого обычный тостовый хлеб. Предварительно срежьте корки с хлеба.

Мы выложим хлеб в форме квадрата или прямоугольника, как вам больше нравится. Смажьте верх хлеба майонезом. Майонез можно заменить сметаной или несладким йогуртом.

Теперь давайте сделаем слой крема из тунца. Слейте жидкость с консервированного тунца, добавьте 1 ст.л. майонеза и молотый черный перец. Крем хорошо вымешиваем вилкой, можно также пробить его блендером.

Аккуратно намажьте крем на хлеб и равномерно распределите по поверхности.

Следующий слой - хлеб.

Теперь слой сливочного сыра с перцем.

Сверху выложите ломтики свежего огурца. сыр, сверху смажьте майонезом.

И снова слой сыра, но уже с укропом.

Слабосоленую семгу нарезают небольшими полосками, часть полосок оставляют для украшения торта.

Выложите следующий слой полосок лосося.

Накройте рыбу слоем хлеба. Смажьте верх и бока торта майонезом.

А теперь давайте начнем украшать наш сэндвич-торт. Для этого можно использовать овощи, морепродукты, фрукты. Я буду использовать огурец, болгарский перец трех цветов, укроп и немного лосося.

Готовый бутербродный пирог отправляем в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся и пропитался, а затем подаем к столу.

Бутербродный пирог разрезают на порционные куски, но подают на большом общем блюде. Затем каждый гость берет себе на тарелку по кусочку торта.

Я уже украл для тебя один кусочек, угощайся!!

Ярких и вкусных вам новогодних праздников!!