Бутербродная паста из оливок

Ингредиенты:

Оливки без косточек - 100 г

Вяленые помидоры - 2 шт. (по желанию)

Лимонный сок - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Вы знаете, я всегда любила оливки, но только переехав в Грецию, я поняла, что оливки, которые я ела в Украине, на вкус не такие, как те, что производятся и продаются в Греция. Прежде всего, греческие оливки обычно замачивают в соленой воде, поэтому они соленые на вкус, а в рассол добавляют различные приправы, которые меняют вкус оливок. Сейчас я мариную оливки сама, но раньше покупала их в магазине.

А еще я очень полюбила оливковую пасту, которую критяне используют для бутербродов, в качестве спреда. Я ела эту пасту как из зеленых оливок, так и из спелых. Из спелых мне нравится больше. Но эти пасты в магазине стоят дорого, хотя проще приготовить такую пасту самостоятельно. Я не только сама готовлю оливковую пасту, но даже экспериментирую с ее компонентами.

Сегодня я предложу вам свой вариант бутербродной пасты из оливок, она отличается от классической только добавлением вяленых помидоров, которые придают пасте кислинку.

Подготовьте все ингредиенты. Кстати, вы можете сразу удвоить количество ингредиентов, ведь такая бутербродная паста хорошо и долго хранится в холодильнике.

Достаньте оливки без косточек из банки и дайте жидкости стечь. Переложите оливки в чашу блендера.

Добавьте к оливкам пару половинок вяленых в масле помидоров, они должны стать мягкими.

Взбейте все ингредиенты в однородную пасту. На самом деле мы не очень любим пасту-пюре, поэтому я не стала ее сильно измельчать.

Теперь налейте немного лимонного сока.

Добавьте оливковое масло и еще раз все хорошо перемешайте.

Если у вас есть несоленые оливки, то посолите пасту по вкусу.

Оливковая паста для бутербродов готова!

Вкусный бутерброд с оливковым маслом, а также с чаем и кофе на завтрак... вкуснятина!

Переложите оставшуюся сэндвич-пасту в чистую банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!