Ароматное сливочное масло с базиликом

Ингредиенты:

Сливочное масло - 250 г

Свежий зеленый базилик - 25 г

Калорийность: 682 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

В сезон, когда свежий ароматный зеленый базилик стоит копейки и доступен в больших объемах, такое масло можно заготовить впрок и хранить в небольших брикетах в морозильной камере, если вы понимаете, что это блюдо вам подойдет. Аналогично масло готовят и с другими травами: укропом, петрушкой.

Существует огромное количество рецептов, в которых можно использовать ароматное сливочное масло с базиликом. Это и отварной рис или картофель, и картофельное пюре, и спагетти. Конечно, в качестве спреда или основы для бутербродов такое масло тоже будет актуально.

Зимой, если от приготовления других блюд осталось небольшое количество зелени, то сделайте небольшую порцию ароматного масла. Так остатки зелени найдут достойное применение, а заодно появится ориентир, стоит ли запасаться таким маслом в сезон.

Обязательно берите натуральное, качественное, свежее масло.

Нарежьте сливочное масло крупными кусочками.

Дайте ему размягчиться.

Зеленый базилик вымойте, обсушите полотенцем и мелко нарежьте. Я использовала только листья, чтобы сделать готовое масло более нежным.

Смешайте масло с базиликом до получения однородной массы.

Переложите в форму, застеленную пергаментной бумагой, и отправьте на хранение в холодильник.

Застывшее ароматное сливочное масло с базиликом можно нарезать кубиками и хранить дальше таким образом, чтобы его было удобнее брать.