Апельсиновый сироп для пропитки бисквита

Ингредиенты:

Апельсин - 2-3 шт.

Сахар – 150 г

Вода - 50-100 мл

Корица – 1 палочка (по желанию)

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Сладкий, пряный, ароматный апельсиновый сироп - палочка-выручалочка для любой хозяйки. В составе всего три основных ингредиента и пять минут на приготовление, и получается совершенно универсальный и востребованный продукт в любое время года. В горячем виде сироп послужит отличной пропиткой для свежеиспеченного бисквита, в охлажденном виде – в качестве пропитки готовых коржей или отдельных слоев торта. Сироп также можно подавать в качестве соуса к готовому пирогу или бисквиту, а также в качестве ароматного дополнения к напиткам, блинчикам, гренкам, блинчикам, мороженому или утренней каше. Попробуй!

Чтобы приготовить апельсиновый сироп для пропитки бисквита (и не только), вам понадобятся такие ингредиенты.

Срежьте цедру с 1 апельсина. Раскатайте апельсины на столе и выжмите из них сок. Для приготовления вам понадобится 150 мл сока (примерно 2 крупных апельсина или 2,5-3 штуки небольшого размера).

Положите апельсиновую цедру в кастрюлю. Добавьте сахар, палочку корицы и воду.

Если сироп нужен исключительно для пропитки бисквита, добавьте 100 мл воды. Если сироп предполагается использовать в охлажденном виде, в качестве соуса – добавьте 50 мл воды (сироп получится немного гуще, а его вкус будет немного более насыщенным).

Доведите смесь до кипения на слабом огне и готовьте в течение 2 минут.

Влейте апельсиновый сок и снова доведите смесь до кипения. Варите сироп еще 5-7 минут, а затем процедите.

Полейте горячим сиропом свежеиспеченный бисквит (предварительно часто накалывайте бисквит вилкой).

Чтобы использовать сироп в охлажденном виде, оставьте апельсиновую цедру и корицу в сиропе, пока сироп полностью не остынет. Затем процедите сироп, перелейте его в стерильную, герметично закрытую емкость и храните в холодильнике до 30 дней.

Апельсиновый сироп для пропитки бисквита готов.