Запеченная редиска

Ингредиенты:

Редис - 400 г

Молодой чеснок - 2 стебля

Имбирь - 2 см

Оливковое масло - 3 ст.л.

Кунжут - 2 ст.л..л.

Соль - 5 г

Лимонный сок - 15 мл

Бальзамический уксус - 1 ст.л.

Итальянские травы - 1 г

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Запеченная редька - отличный легкий гарнир, который хорошо сочетается с рыбой или мясом. Редис, приготовленный таким образом, становится мягче, вкус раскрывается по-новому, гостям остается только догадываться, что это за розовая "клубника". Запеченный редис также можно добавлять в салат, подавать в качестве закуски.

Мы подготовим все необходимые ингредиенты. Набор специй можно менять по своему вкусу.

Редьку вымыть, удалить хвостики, затем разрезать пополам. Мы корректируем нарезку по размеру редьки, стараемся, чтобы ломтики были одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно.

Стебель молодого чеснока нарежьте кружочками, имбирь - кубиками.

Берем форму для запекания, наливаем масло, добавляем нарезанный редис, чеснок и имбирь, хорошо перемешиваем. Затем посолите, добавьте специи по вкусу, семена кунжута, бальзамический уксус и лимонный сок.

Перемешайте, поставьте в духовку на 30-40 минут, выпекайте при средней температуре. Через 15-20 минут редис можно перемешать.

Готовый запеченный редис подают горячим в качестве гарнира или теплого салата.

В холодном виде запеченный редис тоже по-своему вкусен. Я подала его с рубленой зеленью петрушки и ломтиком лимона. Это блюдо не только необычное, но и действительно вкусное.

Приятного аппетита.