Спагетти с цукини и укропом

Ингредиенты:

Спагетти - 150 г

Кабачки - 240 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Асафетида (100%) - 0,25 ч.л.

Укроп - несколько веточек

Лимон - по вкусу

Соль - 0,25 ч.л. (+ в воде для приготовления)

Молотый черный перец - на кончике ножа

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Любителям спагетти должно понравиться это сочетание. Он не совсем обычный, но довольно эффектный и гармоничный.

Кабачки натрем на терке для корейской моркови: получатся настоящие овощные спагетти!

Лимонный сок можно добавлять, а можно и не добавлять. Однако с ним блюдо приобретет дополнительную свежесть.

Свежий укроп, несомненно, придаст спагетти с кабачками и укропом великолепный аромат и особый вкус!

Желательно взять оливковое масло.

Асафетида в этом рецепте призвана придать блюду легкий луково-чесночный аромат, который значительно обогащает вкус в целом.

Я рекомендую попробовать это простое и по-настоящему соблазнительное блюдо!

Итак, мы подготовим продукты для приготовления спагетти с кабачками и укропом...

Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды.

Пока варятся спагетти, промойте и натрите кабачки на морковной терке по-корейски. Молодую и нежную кожицу можно оставить, но все же желательно срезать жесткую.

Разогрейте нарезанные кабачки на сковороде, добавьте асафетиду и молотый черный перец. Перемешайте и тушите, часто помешивая, в течение 1-2 минут. Полоски кабачков не следует обжаривать, они должны размягчиться, не меняя цвета.

Добавьте готовые спагетти (воду слейте), перемешайте.

Нагревайте все вместе в течение минуты и снимите с огня.

Вы можете сразу добавить измельченный укроп и перемешать, а можете посыпать им каждую порцию отдельно.

Лимонным соком также сбрызните каждую порцию по отдельности

При подаче на стол я посыпала блюдо тертым пармезаном. Вот и все, спагетти с кабачками и укропом готовы. Приятного аппетита!