Рагу из говядины с картофелем

Ингредиенты:

Говядина - 700 грамм;

Лук репчатый - 2 штуки;

Кабачки - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Картофель - 700 грамм;

Сливочное масло - 40 г;

Растительное масло - 1 ст.л.;

Тимьян - 0,5 ч.л.;

Соль, перец - по вкусу;

Темный пиво - 200 мл;

Вода или бульон - 200 мл.

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Очень вкусное рагу из говядины и овощей идеально подходит для сытного завтрака или ужина. В этом случае говядина тушится в пиве, что делает ее мягкой и пикантной, а овощи получаются очень сочными.

Для приготовления этого рагу нам понадобятся картофель, морковь, говядина, лук, кабачки, сливочное и растительное масло, тимьян, соль, перец, темное пиво и вода.

Говядину нарезать крупными кубиками.

Лук нарежьте кубиками.

В смеси половины сливочного и растительного масла обжаривайте говядину в течение 5-7 минут, выложите мясо в отдельную миску и обжарьте лук в том же масле до золотистого цвета.

Верните мясо в сковороду и добавьте пиво. Дайте ему немного покипеть.

Картофель вымыть и очистить.Разрежьте его на 4 части.

Нарежьте кабачки мелкими кубиками и обжарьте на оставшемся сливочном масле.Морковь натрите на терке. Выложите картофель поверх мяса в сотейник, сверху обжаренные кабачки и морковь. Влейте бульон или воду. Посолите и поперчите. Добавьте тимьян.

Закройте сковороду крышкой и тушите все вместе до готовности мяса. Это займет около 50-60 минут. Готовую тушеную говядину можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!