Пшенная запеканка с индейкой и шпинатом

Ингредиенты:

Пшенная крупа – 150 г

Филе индейки – 300 г

Куриные яйца – 3 шт.

Шпинат свежий – 250 г

Молоко – 200 мл

Сыр пармезан – 6 ст.л.

Орегано – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Запеканка - это всегда сюрприз. Почему это так неожиданно? Да потому, что это блюдо всегда таит в себе секрет: какая вкуснятина на этот раз скрывается под золотистой корочкой? Сегодня я предлагаю невероятно вкусное сочетание мяса индейки, шпината, пшена и сыра. Такая полезная запеканка идеально подойдет для детского меню.

Чтобы приготовить пшенную запеканку с индейкой и шпинатом, необходимо сразу же подготовить ингредиенты согласно списку.

Отварите пшено до полуготовности (около 15 минут). Добавьте 1 столовую ложку тертого пармезана и перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите приготовленное пшено и разровняйте его.

Шпинат промойте, обсушите бумажным полотенцем и крупно нарежьте. Выложите шпинат на пшено.

Филе индейки крупно нарежьте, посолите по вкусу и выложите на шпинат. Сверху посыпать орегано.

Взбейте яйца с молоком, солью, 3 столовыми ложками пармезана и вылейте на запеканку.

Посыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Запеканка из пшена с индейкой и шпинатом готова. Приятного аппетита!