Макароны с соусом карбонара

Ингредиенты:

Макароны - 150 г

Бекон - 100 г

Куриный желток - 1 шт.

Тертый пармезан - 1 ст.л.

Сливки - 120 г

Перец ч.л. - по вкусу

Соль - по желанию

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Калорийность: 335 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу предложить один из многочисленных вариантов приготовления пасты карбонара - из макарон хорошего качества, с беконом, сыром пармезан и сливками. Особенно этот вкусный и сытный обед должен понравиться мужчинам.

Чтобы приготовить пасту с соусом карбонара со сливками, возьмите необходимые продукты.

Разогрейте в сковороде 1-2 столовые ложки оливкового масла, раздавите зубчик чеснока, обжаривайте его 1-2 минуты.

Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить на чесночном масле до золотистого цвета. Слейте жир, который растопился во время жарки бекона, выбросьте чеснок.

Смешайте сливки с желтком и измельченным пармезаном, поперчите соус, добавьте немного соли.

Отварите макароны согласно инструкции, слейте воду, добавьте к макаронам обжаренный бекон.

Влейте сливочный соус, поставьте на слабый огонь, прогревайте макароны с соусом 1-2 минуты. В принципе, можно не разогревать соус с макаронами, а просто влить и перемешать, он сразу начнет густеть - от соприкосновения с горячими макаронами, но так как я взяла магазинное яйцо, то предпочитаю все равно разогревать соус.

Сразу подавайте пасту с соусом карбонара (со сливками). Перед подачей на стол, при желании, макароны можно посыпать небольшим количеством пармезана.