Курица в ряженке

Ингредиенты:

Куриные ножки – 4-8 штук;

Ряженка – 500 мл;

Лук репчатый – 1 большая луковица или 2 маленькие;

Чеснок – 2-3 зубчика;

Паприка – 1 чайная ложка;

Соль, растительное масло.

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Когда я впервые увидела рецепт курицы с ряженкой, мне сразу стало интересно. Они ели курицу в молоке, ели ее в яблочном соке, ели со сметаной, ели с медом и фруктами. Но с ряженкой это что-то новенькое! Сразу же было решено попробовать. Я не скажу, что вкус ряженки очень сильно ощущается, я бы даже сказал, что он не чувствуется. Основной тон во вкусе соуса создают лук и паприка. Поэтому, я думаю, вы можете смело попробовать запекать на кефире, хотя он, скорее всего, прокиснет.

Курица готовится в режиме "Выпечка", поэтому покрытие кастрюли должно быть превосходным. Моя керамика уже испортилась, поэтому соус немного пригорел, пришлось постоянно помешивать и переключать на режим "Тушение", добавляя воду. Второй раз я готовила в другой мультиварке с тефлоновым покрытием – все получилось великолепно!

На фото ингредиенты для приготовления курицы: ряженка, голени, лук, паприка.

Моем голени, даем им высохнуть и кладем в кастрюлю мультиварки.

Сверху выложите нарезанный полукольцами лук.

Чеснок выдавливают через пресс.

Добавьте к нему ряженку, паприку, соль. 0,5 л ряженки рассчитано примерно на 1 кг курицы. Поскольку я взяла меньше мяса, я соответственно уменьшила количество ряженки до 300 мл. Паприки взяла неполную чайную ложку. Количество лука не изменилось (я его очень люблю).

Перемешайте и полейте курицу соусом.

Готовим в режиме выпечка в течение 1 часа при закрытом клапане (периодически перемешиваем). Если соус начнет быстро густеть, то можно переключиться на режим "Тушение" или влить еще ряженки или воды. На фото это выглядит не очень красиво, но очень вкусно!

Приятного аппетита!