Курица по-китайски с овощами

Ингредиенты:

куриное филе - 1 штука;

растительное масло - 2 ст.л.;

свежий имбирь - 1-2 см;

чеснок - 2 зубчика;

острый перец - 0,5 шт.;

свежий тертый имбирь - 1 ч.л.;

измельченный чеснок - 1 ч.л.;

сахарная пудра - 2 ч.л.;

соевый соус - 5 ст.л.;

сок лайма - от 0,5 шт.;

капуста пак чой - 1-2 шт.;

листовые овощи - 100 г;

редис - 1 шт.;

растительное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 132 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Курицу по-китайски можно легко приготовить дома, тем более что сейчас не проблема купить необходимые ингредиенты в любом магазине. Курица получается очень вкусной, сочной, с китайским вкусом и ароматом.

Налейте в сковороду немного растительного масла и слегка обжарьте на нем куриное филе. Обжаривайте на сильном огне, чтобы филе быстрее зарумянилось и при этом сохранило сочность.

Затем переложите сковороду с куриным филе в горячую духовку и доведите ее до полной готовности при температуре 180 градусов.

Пока куриное филе находится в духовке, можно заняться соусом и гарниром. Приготовьте свежий имбирь, свежий острый перец, чеснок.

Возьмите сковороду вок, налейте в нее растительное масло, добавьте тертый имбирь, мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанный острый перец.

Приготовьте капусту пак чой. Тщательно промойте его под проточной холодной водой.

Вымытую и слегка подсушенную капусту нарезать вдоль.

Добавьте в вок капусту пак чой вместе с другими листовыми овощами и редисом.

Обжаривайте в течение 3 минут, все время помешивая, чтобы ничего не пригорело.

Приготовьте соус. Для этого положите в половник тертый свежий имбирь, сахарную пудру и лимонную цедру.

Добавьте соевый соус, сок лайма и ломтики свежего лайма. Доведите соус до кипения, прокипятите 1 минуту и выключите огонь. Соус готов.

Достаньте готовое куриное филе из духовки.

Выложите куриное филе на доску и нарежьте кусочками.

Выложите готовые листовые овощи из вока на блюдо.

Добавьте к овощам кусочки куриного филе, полейте сверху соусом и можете подавать на стол. Добавьте кинзу и ломтики тимьяна.

Приятного аппетита!