Куриное «эскимо» в беконе

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Яйцо - 1 шт.

Манная крупа (манка, кускус) - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Бекон - 40 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я нашла рецепт куриного "эскимо" на кулинарном сайте очень, очень давно, лет 5 назад точно. С тех пор я готовлю его очень часто, моим мужчинам это просто нравится. Белое мясо очень хорошо сочетается в этом рецепте по вкусу и консистенции, но, конечно, из темного мяса оно получается гораздо вкуснее. Если вы хотите разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить это блюдо.

Приготовить куриное "эскимо" в беконе можно как в духовке, так и на гриле, второй вариант получается просто очень и очень вкусным. Кстати, вы можете приправить фарш по своему вкусу, мне очень нравится добавление тмина, тимьяна, сушеного чеснока и т.д., а вы добавляйте свои любимые ароматные специи.

Приготовьте все необходимые продукты в соответствии со списком. Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, срезать лишний жир, лук очистить, вымыть.

Филе нарежьте крупными кусками, лук измельчите, положите все в блендер, измельчите в фарш.

Переложите фарш в глубокую миску.

Добавьте манную крупу или кускус, они впитают лишнюю воду из фарша, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.

Замесите однородный фарш, дайте манной крупе время набухнуть. Поставьте фарш в холод на 30 минут.

Разделите фарш на порции мокрыми руками, затем его нужно нанизать на деревянные шпажки в виде шашлыка, оберните шашлык полоской бекона по всей длине. Вы можете завернуть куриное "эскимо" в бекон полностью, а можете слегка, в этом случае одной полоски бекона будет достаточно.

Теперь куриные шашлыки в беконе нужно поставить в морозилку на 30 минут, чтобы они хорошо сохранили форму. Через некоторое время смажьте фольгу растительным маслом, застелите ею противень, выложите на него куриное "эскимо" и запекайте при температуре 200 градусов под верхней решеткой в течение 30 минут.

Подавайте готовую курицу "эскимо" в беконе с вашим любимым гарниром или с салатом из свежих овощей.

Очень вкусно и красиво на вид, рекомендую!