Кукурузная каша с овощами

Ингредиенты:

Кукурузная крупа - 200 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Кабачки - 150 г

Помидоры - 100 г

Чеснок - по желанию

Укроп - несколько веточек

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Вода - 600 г

Калорийность: 79 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления кукурузной каши с овощами нам понадобятся все продукты, указанные на фото. Вымойте и обсушите овощи, очистите лук и морковь.

Крупу тщательно промыть, залить холодной водой, поставить на слабый огонь и варить после закипания 20 минут. Все это время кашу нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела.

Пока каша варится, разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него нарезанные лук и морковь. Обжаривайте на умеренном огне 3-4 минуты.

Болгарский перец, цуккини и помидоры нарежьте мелкими кубиками, добавьте в сковороду, влейте немного воды и тушите под крышкой 10 минут, пока цуккини и болгарский перец полностью не станут мягкими. приготовленный. При желании к овощам можно добавить чеснок и лавровый лист для придания аромата.

Через некоторое время приправьте овощное рагу солью и перцем по вкусу, добавьте измельченный укроп, перемешайте и выключите плиту.

К этому времени каша тоже должна быть сварена, добавьте в нее немного соли, перемешайте.

Выложите кукурузную кашу в глубокую миску, сделайте в середине углубление, в которое переложите все овощи с соусом, а еще вы можете подать его к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Кукурузная каша с овощами готова. Приятного вам.