Кукурузная каша с грибами

Ингредиенты:

Кукурузная крупа - 1 стакан

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Шампиньоны - 450 г

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Вода - 3 стакана

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления кукурузной каши с грибами (шампиньонами).

Тщательно промойте крупу в нескольких водах, переложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой в соотношении 1:3. Посолите по вкусу. Доведите жидкость до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Точное время приготовления указано на упаковке, оно напрямую зависит от помола круп.

Через некоторое время, когда вся жидкость выпарится и каша начнет "стрелять", снимите емкость для варки с огня, добавьте масло, накройте крышкой и оставьте кашу на 10 минут - дойти до полной готовности и набухания.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности, периодически помешивая, чтобы не пригорел.

Очищенные шампиньоны нарежьте кубиками или ломтиками и добавьте к луку. Посолите и поперчите по вкусу.

Сначала грибы выделят много сока, а когда он испарится, они начнут обжариваться.

Обжаривайте, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Готовую кашу разложите по сервировочным тарелкам, а сверху положите пару столовых ложек обжаренных грибов и лука, или переложите содержимое сковороды в горшочек с кашей, перемешайте и подавайте все вместе.

Кукурузная каша с грибами готова к дегустации. Приятного аппетита!