Картошка в сметане с сыром в духовке

Ингредиенты:

Молодой картофель - 700 г

Сметана - 250 г

Молоко - 50 г

Твердый сыр - 50 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Шампиньоны - 5-6 шт.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте гарнир из молодого картофеля со сметанной начинкой и сыром в духовке и порадуйте свою семью сытным и вкусным дополнением к любому мясу. Чтобы сделать гарнир вкуснее, к нему можно добавить обжаренные грибы с луком.

Чтобы приготовить картофель в сметане с сыром в духовке, возьмите необходимые продукты. Картофель и лук нужно почистить, вымыть. Залейте картофель водой, поставьте на плиту и варите в подсоленной воде в течение 10 минут.

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, обжарьте в нем мелко нарезанный лук и грибы до готовности.

В удобной миске смешайте сметану, яйцо и немного молока. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Наполовину сваренный картофель разрежьте пополам или как вам больше нравится. Выложите его в форму для запекания.

Выложите грибы и лук поверх картофеля, слегка перемешайте овощи, добавьте немного соли и перца.

Картофель с грибами залить сметанной начинкой, равномерно распределить.

Посыпьте гарнир тертым твердым сыром. Запекайте картофель со сметаной и сыром в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут.

Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной, можно подавать как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо.