Картофельная бабка с фаршем

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Куриный фарш - 200 г

Бекон - 30 г

Лук репчатый - 40 г

Шампиньоны - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для картофельной бабушки с мясным фаршем. Лук и картофель очистить, промыть под проточной водой вместе с зеленью, обсушить. Очистите грибы от компоста.

Разогрейте в сковороде немного рафинированного масла, обжарьте в нем лук, нарезанный мелкими кубиками, и шампиньоны.

Через минуту или две добавьте нарезанный бекон и мясной фарш. Подержите на среднем огне несколько минут, чтобы вода вышла из фарша.

Натрите картофель на крупной терке, отожмите всю воду. Добавьте муку с горкой, крупное яйцо, рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину картофельной массы.

Выложите на него слегка остывший мясной фарш с грибами.

Накрыть второй половиной картофель отожмите ложкой или лопаткой. Накройте форму фольгой, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, но ориентируйтесь на свою технику. Примерно за 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу и дайте верхней части заготовки подрумяниться. Вы можете поместить форму под верхнюю решетку.

Картофельная бабка с мясным фаршем готова. Вкусная, сытная и высококалорийная семейная еда.

Приятного аппетита.