Картофельная бабка на сковороде

Ингредиенты:

Картофель - 300 г

Шампиньоны - 100 г

Лук репчатый - 40 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления картофельного теста на сковороде. Картофель и лук очистить, вымыть. Очистите грибы жесткой кухонной губкой.

Натрите картофель на крупной терке, добавьте немного соли, оставьте на пару минут. Отожмите лишнюю воду.

Обжарьте нарезанный лук и грибы в небольшом количестве рафинированного масла.

Добавьте к тертому картофелю крупное яйцо, соль и перец по вкусу, крахмал и рубленую свежую зелень.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите половину картофеля, выложите на него обжаренные грибы и лук.

Быстро выложите сверху оставшийся картофель, придавите ложкой или кухонной лопаткой. Обжарьте картофельную бабушку на сковороде на слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны.

Время от времени бабушку можно переворачивать с помощью небольшого блюда. При переворачивании на сковороде должно быть мало масла, иначе вы можете обжечься. Слой картофеля должен быть тонким, тогда бабушка приготовится быстро. Хотя его легко можно отправить в духовку на несколько минут.

Бабку подают со сметаной как самостоятельное блюдо.

Картофельная бабушка готова. Приятного вам.