Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Ингредиенты:

Тыква - 250 г

Творог - 400 г

Яйца - 3 шт.

Изюм - 60 г

Сахар - 100 г

Манная крупа - 4 ст. л.

Сода - 1/3 ч. л.

Растительное масло - 1 ст. л..

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для творожной запеканки с тыквой и изюмом. Возьмите творог мягким и влажным.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать на кусочки. Добавьте в него немного воды и поставьте на огонь. Отварите тыкву в течение 10 минут, чтобы она стала мягче. Затем превратите тыкву в пюре с помощью погружного блендера.

Залейте изюм кипятком и отставьте на 5 минут, чтобы он стал мягче. Затем слейте воду и снова промойте изюм. Выложите промытый изюм на полотенце и промокните от лишней влаги.

Отдельно соедините яйца с сахаром и взбейте их в однородную массу с помощью миксера. Нет необходимости хлестать кнутом.

Добавьте в смесь подготовленный творог. Смешайте его с яичной массой.

Затем добавьте тыквенное пюре. Это ярко-оранжевый цвет. И запеканка получится красивой и яркой.

Добавьте немного соды в творожное тесто и всыпьте манную крупу. В зависимости от влажности творога можно добавить еще немного манной крупы.

Чтобы смешать все ингредиенты, можно воспользоваться миксером. Это сделает творожное тесто максимально однородным.

Добавьте изюм, который был совсем недавно.

Подготовьте жаропрочную форму для запекания, смажьте растительным маслом и выложите всю массу.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовая творожная запеканка с тыквой и изюмом немного подрумянится по краям.

Выньте форму из духовки. Дайте запеканке немного остыть и застыть.

Сметана станет отличным дополнением. Разделите запеканку на кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!