Творожная запеканка с персиками

Ингредиенты:

Творог - 0,5 кг

Сахар - 5 ст.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Куриное яйцо - 3 шт. (+ 1 шт. для начинки)

Пшеничная мука - 3 ст.л. (с горкой)

Персики - 200 г

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить творожную запеканку с персиками в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты. Творог можно использовать с любым процентом жирности (мой домашний), главное, чтобы он был не слишком кислым, а персики лучше брать спелые, но плотные.

В глубокой миске смешайте творог, сахарный песок и куриные яйца. Для аромата можно добавить одну чайную ложку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа.

Взбейте массу погружным блендером до получения однородной массы. Если у вас нет блендера, вы можете просто тщательно перемешать его ложкой / вилкой или измельчить с помощью картофельного пюре.

В творожную основу введите просеянную пшеничную муку с содой.

Перемешайте, чтобы не было сухой муки.

Очистите персики от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Полученную нарезку отправляем в миску с тестом.

Тщательно перемешайте и выложите тесто в жаропрочную форму, выстеленную пергаментом.

Взбейте венчиком куриное яйцо, которое мы оставили для заливки, и вылейте на тесто.

Запекайте запеканку с персиками и творогом в духовке (разогретой до 180 градусов) в течение 40-45 минут, до красивого золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.

Вот и все, творожная запеканка с персиками готова. Теперь дайте ему немного остыть, нарежьте на порционные куски и подавайте на стол в теплом виде. Поливаем блюдо сметаной или посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!