Творожная запеканка с черникой и тестом фило

Ингредиенты:

Тесто для фило - 6-8 листов

Творог - 400 г

Молоко - 50 мл

Сахар - 70 г

Ванильная эссенция - 1 ч.л.

Черника - 200 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Сливочное масло для смазывания - 50 г

Калорийность: 180 кКал

Всего время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

У меня очень долго было тесто фило. И вот его час настал :-) Поскольку моя семья не любит творожные запеканки, я нашла такой выход - сказала, что это не запеканка, а пирог. И они с удовольствием съели его почти все сразу.

Скорее, это даже такой десерт или действительно пирог... Очень нежный, буквально тает во рту.

Можно брать любые ягоды. Вишня здесь будет очень кстати, но у меня была черника.

Для творожной запеканки с черникой и тестом фило мы подготовим продукты согласно списку.

Творог, яйцо, ванильную эссенцию и сахар взбиваем блендером. Добавьте молоко. Сколько молока? Я не буду точно отвечать на этот вопрос, все зависит от влажности и консистенции творога. Мне понадобилось 50-60 мл молока. Масса должна получиться воздушной, но в то же время она должна хорошо стекать, чтобы ее можно было вылить на тесто.

Растопите сливочное масло и хорошо смажьте им каждый лист теста фило.

На дно выкладываем 2 листа теста. Сверху вылейте часть творожной массы. Выкладываем ягоды.

Так поступаем с оставшимися листами теста: смазываем лист - выливаем на него творожную массу - выкладываем ягоды. Последний лист теста заполняем творожной массой, а ягоды не кладем. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Творожная запеканка с черникой и тестом фило готова. Подавайте теплым или холодным.

Приятного аппетита!