Трюфели с карамелью

Ингредиенты:

Горький шоколад – 100 г

Молочный шоколад – 75 г

Какао–порошок - 40 г

Мелкокристаллический сахар - 65 г

Сливочное масло – 20 г

Сливки (33-35%) - 85 г

Вода – 1 ст.л.

Калорийность: 443 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Трюфели - одна из самых известных конфет в мире. Я предлагаю вам приготовить трюфели со вкусом карамели. Такие конфеты станут украшением новогоднего стола и придутся по вкусу всем! И самое приятное, что рецепт очень, очень прост.

Чтобы приготовить трюфели с карамелью, нужно сразу же подготовить необходимые продукты согласно списку.

Насыпьте сахар в кастрюлю, влейте воду, осторожно перемешайте и варите до слегка янтарного цвета.

Отдельно доведите сливки до кипения, снимите с огня, добавьте мягкое сливочное масло и перемешивайте, пока оно полностью не растворится.

Влейте полученную массу в карамель и перемешайте.

Добавьте шоколад, разломанный на кусочки, и перемешайте до получения однородной массы.

Полученную массу равномерно распределите по прямоугольной форме, застеленной пергаментом. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Сформируйте 18 шариков, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Обваляйте в какао и поставьте в холодильник еще на 30 минут.

Трюфели с карамелью готовы. Приятного аппетита!