Сладкая колбаска с двумя видами шоколада

Ингредиенты:

Песочное печенье - 150 г

Белый шоколад - 100 г

Молоко - 60 мл

Сливочное масло - 50 г

Сухое молоко - 50 г

Шоколадное песочное печенье - 300 г

Молоко (черное) - шоколад - 220 г

Молоко - 80 мл

Сливочное масло - 80 г

Сахарная пудра

Калорийность: 443 кКал

Общее время приготовления: 4 часа. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления сладкой колбасы с двумя видами шоколада.

Измельчите оба вида песочного печенья в крошку. Я использовала блендер и измельчила печенье в однородную мелкую крошку, почти в муку.

Растопите белый шоколад на паровой бане, добавьте теплое молоко и сливочное масло, перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте сухое молоко к крошке легкого печенья, перемешайте и влейте шоколадную смесь, еще раз перемешайте.

Сформируйте колбаску с помощью пищевой пленки (у меня получилось около 25 см в длину и 35 мм в диаметре). Поставьте ее в холодильник и периодически, по мере застывания, раскатывайте на ровной поверхности с небольшим усилием, чтобы колбаса получилась как можно более круглой и ровной.

Темный шоколад растопите на паровой бане (у меня был молочный шоколад и немного черного), добавьте теплое молоко, сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.

Влейте шоколадную массу в шоколадную стружку. Смешайте это. Сформируйте слой примерно 25-26 на 20 см с помощью пищевой пленки . Положите в середину хорошо замороженную белую колбасу, оберните ее темным слоем и сформируйте плотную ровную колбасу. Поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы колбаса хорошо застыла.

Готовую замороженную колбасу освободите от пленки. При желании посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.