Шоколадный торт с грушевым кремом

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана

Сахар - 1,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Сода - 1,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Какао-порошок - 6 ст.л.

Молоко - 1 стакан

Растительное масло - 1/3 стакана

Кипяток - 1 стакан

Сливочное масло - 100 г

Груши - 3 шт.

Сахар - 5 ст.л.

Молоко - 100 мл

Молоко - 100 мл

Какао-порошок - 2 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Сливочного масла - 1 ст.л..

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Этот торт сделан на основе шоколадного бисквита, он называется "Бисквит на кипятке". Коржи получаются в меру влажными, поэтому их можно даже не пропитывать сиропом. Я решила приготовить крем для торта из груш. Торт получился очень шоколадным, со вкусом и ароматом груш.

Чтобы приготовить шоколадный торт с грушевым кремом, нам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, мука, сахар, растительное масло, кипяток, какао-порошок, разрыхлитель, сода, молоко, груши, корица, сливочное масло.

В миске взбейте яйца, добавьте сахар и взбейте до получения густой беловатой массы. Затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.

В миску всыпать муку, разрыхлитель, соду, какао-порошок, перемешать.

Влейте жидкую часть в сухую, перемешайте ложкой, пока тесто не станет однородным. В конце влейте один стакан кипятка и перемешайте.

Тесто получится жидким. Застелите дно миски пергаментом, смажьте его растительным маслом. Вылейте тесто в чашу мультиварки, дайте бисквиту выпекаться в режиме "Выпечка" в течение 1 часа и дайте ему постоять в режиме ожидания еще 10 минут. Мощность мультиварки составляет 900 Вт.

Достаньте бисквит из чаши мультиварки, дайте ему остыть.

Теперь мы приготовим крем. Я решила поэкспериментировать с кремом. Это примерно то, как делается сгущенное молоко из груш, только в конце я добавлю сливочное масло. Очистите груши от кожуры и взбейте в блендере.

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и грушевое пюре. Доведите смесь до кипения и варите еще 5 минут, постоянно помешивая. Смесь слегка загустеет. Снимите молочную смесь с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Добавьте сливочное масло комнатной температуры в молочную смесь и взбивайте миксером, пока крем не станет однородным. Поскольку у груши есть мякоть, крем не будет полностью однородным. Но эта мякоть придаст пирогу насыщенный грушевый вкус. Если вы все еще не хотите, чтобы грушевая мякоть присутствовала, вам нужно будет процедить грушевое пюре через сито в самом начале.

Разрежьте бисквит на три части. Пропитайте каждый слой сладким сиропом, а затем нанесите крем.

Вот такой пирог у вас получится.

Верх торта будет покрыт шоколадной глазурью . Налейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар, какао-порошок, перемешайте венчиком и готовьте на слабом огне, пока глазурь не загустеет. В конце добавьте сливочное масло. Снимите глазурь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.

Покройте торт шоколадной глазурью. Поставьте шоколадный торт с грушевым кремом в холодильник на 2 часа для пропитки. Приятного аппетита!