Шоколадно-имбирный кухен

Ингредиенты:

Сливочное масло/маргарин – 125 г;

Сахар – 200 г;

Ванильный сахар – 1 пакетик;

Яйца – 4 шт.;

Молотый имбирь – 2 ч. л. (без горки);

Мука – 250 грамм;

Разрыхлитель – 7 грамм;

Шоколад – 250 грамм;

Изюм – 200 грамм;

Шоколадная глазурь – 150 грамм

Калорийность: 370 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Больше всего в немецкой выпечке мне нравятся кюхены (пироги), потому что они готовятся быстро, в основном в течение получаса. Красиво оформленные торты тоже бесспорно вкусны, но на них уходит много времени. Кюхен - это повседневная выпечка, хотя, как показала многолетняя практика, на день рождения или на какой-то другой праздник именно кюхен пользуется у нас большей популярностью, чем торты. Сегодня на моей кухне готовят с добавлением изюма, шоколада и имбиря, на мой взгляд, очень вкусное сочетание. Это кухня, которой я просто хочу поделиться. Рецепт, как всегда, от доктора Эткер.

Нам понадобится сливочное масло или маргарин, сахар, ванильный сахар, яйца, мука, разрыхлитель, шоколад, изюм, имбирь и шоколадная глазурь.

Шоколад нарежьте небольшими кусочками.

Просейте муку с разрыхлителем и имбирем.

Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром миксером.

Добавляйте по одному яйцу за раз, каждый раз хорошо взбивайте тесто.

Вот как это выглядит после добавления всех яиц.

Добавьте сухие продукты.

Вот такое тесто получается.

Добавьте шоколад и изюм.

Перемешайте ложкой.

Выложите тесто на лист бумаги для выпечки.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Готовую глазурь растопите на водяной бане и нанесите ее на торт. Если не готово, можно взять шоколад (100-150 грамм), растопить его вместе со сливками (50 мл.). Разрежьте пирог на кусочки размером примерно 4х4 см. Глазурь можно наносить на холодную кухню, она может быть горячей, вы можете сначала нарезать (холодную) кухню, а затем нанести глазурь, я не вижу здесь особой разницы. Лично я, чтобы сэкономить время, всегда сразу ставлю его на горячее: я сделал свое дело - гуляй смело, потом его может разрезать любой желающий.

Приятного аппетита!