Йогурт в мультиварке

Ингредиенты:

Молоко - 800-900 мл;

Йогурт без добавок - 100-150 мл;

Мед, сахар, ванильный сахар - по желанию.

Калорийность: 68 кКал

Общее время приготовления: 8 ч.

Способ приготовления:

Йогурт в мультиварка может быть приготовлена из молока любой жирности и даже из сливок, но эти молочные продукты должны быть натуральными и хорошего качества, с коротким, недолгим сроком хранения, т.е. пастеризованными без консервантов. В качестве закваски используется специальный сухой йогурт в пакетиках или просто йогурт без добавок. Каждый раз оставляйте небольшую порцию приготовленного вами йогурта - это будет закуска.Если нет специальных стаканчиков для йогурта, то используйте любую подходящую стеклянную посуду. 

Из йогуртов готовят не только вкусные десерты и всевозможную выпечку, но и соусы, а также маринады для мяса и курицы.

Приготовьте ингредиенты при комнатной температуре:

Сначала размешайте закваску с небольшим количеством молока.

При желании добавьте мед, сахар или ванильный сахар (1-2 ст. л. ложки).

Влейте оставшееся молоко и перемешайте.

Тщательно вымойте чашки, например, с пищевой содой и ошпарьте или стерилизуйте, прокипятив в кастрюле или в микроволновой печи. Разлейте молочную массу по чашкам и поместите их в чашу мультиварки.

Установите режим "Йогурт", его автоматическое время составляет 8 часов.

В процессе приготовления йогурта вам не нужно открывать крышку мультиварки!

Поместите готовый йогурт в холодильник.

Отложите одну порцию для использования в качестве закуски, а оставшийся йогурт используйте по своему вкусу: просто как диетический продукт, в качестве ингредиента для десертов, выпечки, салатов, соусов, маринады и т.д...

Приятного аппетита!