Яблочный бисквит с грецкими орехами

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.

Мука - 150 г

Сахар - 100 г

Мед - 3 ст.л.

Тертые яблоки - 180 г

Ванилин - 1 г

Разрыхлитель - 10 г

Соль - 1 щепотка

Грецкие орехи - 170 г

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

В сезон яблок яблочный бисквит с грецкими орехами пригодится для семейного чаепития. Рецепт довольно прост, нужно только взбить белки до крепких пиков, остальные ингредиенты только перемешать.

Рецепт рассчитан на форму 20-22 см. Яблоки для бисквита лучше брать кисло-сладких сортов. Если сорт сладкий, то просто добавьте лимонный сок.

Нам понадобятся все продукты из списка.

Слегка обжарьте грецкие орехи, а затем измельчите их в комбайне, чтобы получились небольшие кусочки.

Яблоки натрите на крупной терке.

Разделите яйца на белки и желтки. Желтки растереть с половиной сахара.

Добавьте к желткам тертые яблоки и мед. Хорошо перемешайте.

Всыпьте молотые орехи, перемешайте.

Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Перемешайте все лопаткой до получения густого теста.

Добавьте взбитые белки с оставшимся сахаром и аккуратно вмешайте их в тесто в несколько приемов.

Выложите тесто в форму, дно которой выстелено пергаментом. Я не смазывала форму. Выпекайте яблочный бисквит с грецкими орехами в разогретой до 180 градусов духовке около 30-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Газовая печь печется дольше, а электрическая - быстрее. Проверьте готовность бисквита с помощью щепки.

Остудите бисквит в форме, а затем достаньте его.

Подавайте к чаю. Можно разрезать бисквит на коржи и смазать любым кремом, тоже получится вкусно.

Приятного чаепития!