Десерт с клубникой и чиа

Ингредиенты:

Клубника - 200 г

Семена чиа - 1 ст.л.

Фруктовый сироп - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Десерт с клубникой и чиа - это мой первый опыт приготовления блюд с необычными семенами чиа, и надо отметить, что я очень довольна! Семена обладают очень интересным ненавязчивым вкусом, а когда они набухают, то придают десерту отличную плотность и вязкость.

В оригинальном рецепте в качестве сиропа предлагается использовать кленовый сироп. Я использовала фрукты. Отличным решением, я думаю, будет мед в качестве подсластителя. Лучше всего брать жидкость.

Лимонный сок можно заменить соком лайма - он будет очень ароматным!

Клубнику вымыть, удалить плодоножки. Измельчите ягоды в блендере в однородное пюре, оставив немного ягод.

Добавьте сироп, лимонный сок и семена чиа.

Смешайте это. Отставьте в сторону на один час, чтобы семена набухли. В течение этого часа перемешайте пюре пару раз.

Я поставила картофельное пюре с семечками на это время в холодильник, но десерт мне понравился больше, когда он стал комнатной температуры.

Оставшуюся клубнику нарежьте ломтиками и добавьте в пюре.

На стол десерт с клубникой и чиа подается в порционных кремах или маленьких чашечках, украшенных по вашему вкусу.