Банановый курд

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Сахар - 4 ст.л.

Банан - 2 шт.

Куриное яйцо (желток) - 2 шт.

Сливочное масло - 20 г

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить банановый творог, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Из куриных яиц нам понадобятся только желтки, поэтому тщательно вымойте их, обсушите и разделите на желтки и белки. Отправьте белки в холодильник и используйте их для приготовления других блюд.

Бананы лучше брать спелые/мягкие, они слаще и ароматнее.

Положите бананы в чашу блендера, предварительно очистив их и разломав на кусочки, сахарный песок и желтки.

Взбейте массу до получения однородной массы.

Затем перелейте его в небольшую кастрюлю, добавьте молоко и тщательно перемешайте. Отправьте емкость для приготовления пищи на огонь.

Непрерывно помешивая, доведите жидкость до кипения. Варите на медленном огне около 3-5 минут, пока не загустеет. Затем добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте, чтобы оно полностью растворилось.

Снимите сковороду с огня.

Намажьте горячий крем на порционные креманки и дайте ему остыть до теплого состояния, затем отправьте в холодильник на пару часов.

Банановый творог обладает нежной структурой и приятным ароматом. Его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в кондитерской сфере, для начинки корзиночек, эклеров, трубочек, намазывания блинов, блинчиков и т.д.

Приятного аппетита!