Постные щи из пекинской капусты с фасолью

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 200 г

Картофель - 100 г

Морковь - 50 г

Лук репчатый - 30 г

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Консервированная белая фасоль - 100 г

Петрушка - 10 г

Вода - 1 л

Соль - 10 г

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Постные супы не обязательно готовить во время поста, потому что они обладают прекрасным вкусом, являются легкой и полезной пищей. Постные первые блюда используются в различных диетах.

Предлагаю приготовить простой, сытный и легкий в приготовлении суп - постный щи из пекинской капусты с фасолью. Вы потратите на приготовление очень мало времени, потому что по-пекински готовится очень быстро, а в рецепте используется консервированная фасоль.

Возьмите продукты из списка.

Поскольку картофель готовится дольше всего, давайте начнем с него. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

Чтобы ускорить процесс, залейте картофель кипятком из чайника, добавьте по вкусу стебли и коренья и сварите овощной бульон.

Пекинскую капусту нарежьте кубиками. Лучше брать ту часть, которая ближе к плодоножке, она более сочная и текстурированная.

Когда картофель станет полумягким, добавьте нашинкованную капусту и продолжайте готовить на слабом огне.

Тем временем приготовьте овощную заправку: морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук - кубиками. Откройте банку консервированной фасоли в томате. Если у вас фасоль без добавления томатной пасты, то при желании вы можете добавить или приготовить суп из белокочанной капусты.

В сковороду с маслом добавить лук и морковь, добавить томатную начинку из фасоли, немного потушить.

Добавьте заправку в суп, посолите.

Добавьте в суп фасоль из банки, лавровый лист и варите все вместе 5-7 минут. Добавьте зелень. Дайте ему настояться.

Подавайте постные щи из капусты со свежей зеленью, а если пост для вас не важен, то добавьте сметану.

Вкусный постный щи из пекинской капусты с фасолью готовы!

Приятного аппетита!